Хоспер-угольная печь

Угольная печь настольная PIRA 70 LUX BLACK О компании PIRA C 1984 года испанская компания PIRA производит оборудование для профессиональной кухни. Учитывая интерес со стороны потребителей, производитель решил сконцентрировать усилия в направлении угольных грилей и барбекю. «Pira» в переводе с испанского языка означает «костер». Pira — это полная преемственность накопленного опыта, сочетаемая с инновационным подходом к производству. Такой подход дал свои результаты, в 2014 году в конструкцию печей были внесены важные изменения: разработана более массивная дверь и улучшена теплоизоляция грилей. Первая из нового поколения угольных печей, которая революционизирует мир общественного питания. Ее особенности, производительность, экономичность делают эти угольные печи как наиболее выгодными и предпочтенными поварами для их комфорта. Первая из нового поколения угольных печей, которая революционизирует мир общественного питания. Ее особенности, производительность, экономичность делают эти угольные печи как наиболее выгодными и предпочтенными поварами для их комфорта. Это первая в мире печь с PIRACOLD. PIRACOLD - это система охлаждения, разработанная и зарегистрированная PIRA, наиболее важными эффектами которой являются температура в печи и экономия энергии. Когда духовка достигает максимальной рабочей температуры, ее внешняя структура около 70ºC. Температура внутри варочной камеры поддерживается в течение нескольких часов, даже после завершения обслуживания. Таким образом, несмотря на то, что объем производства такой же, как у других печей с такими же размерами, он экономит энергию и деньги; из-за очень низкого потребления древесного угля. Для приготовления до 25% можно использовать такое же количество древесного угля, что и для печи без PIRACOLD. Идеально подходит для небольших / средних заведений или для ресторанов, где гриль является дополнительной линией в меню. Лучшая духовка по лучшей цене! Можно приготовить все виды пищи: мясо, рыбу и овощи. Духовка оснащена высокотемпературной стеклянной дверцей, которая выдерживает температуру до 750ºC, позволяя просматривать продукты во время приготовления, это помогает поддерживать температуру в духовке и сокращает потребление древесного угля. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕЧИ: Стеклянные двери: · двери оснащены специальным стеклом NEOCERAM, которое выдерживает температуру до 750°С. Благодаря этому, есть возможность контролировать весь процесс приготовления пищи без открывания двери. Чем меньше открывать дверь, тем более экономное расходование тепла, а соответственно и древесного угля. Конструкция: · Конструкция печи изготовлена из толстостенного литого чугуна. Черного цвета или из нержавеющей стали. Жиросборник: · все модели печей имеют систему сбора жира в поддон, расположенный на фронтальной стенке. Эта функция препятствует возникновению горения жира внутри рабочей камеры Изоляция печи: · Благодаря двойным стенкам, печи являются полностью изолированными. Между стенками уложен термоизоляционный слой. Это очень важно для сохранения тепла, экономичной и комфортной работы. Ключевые преимущества приготовления в закрытых печах на древесном угле: · Высокое качество приготовления: исключительная текстура и сочность блюд; · Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо; · Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле; · Экономия угля до 30% в сравнении с открытым мангалом; · Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок); · Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени. Отличительные преимущества угольных грилей Pira BR-LUX: · Инновационная запатентованная теплоизоляция «PIRACOLD», которая препятствует нагреванию печи. Таким образом, температура внешней стенки печи значительно снижена. · Усовершенствованный встроенный регулятор потока воздуха (вращательное движение заслонки); · Массивная дверная рама с изоляцией; · Коллектор для сбора жира. · Характеристики Основные Производитель: Pira Страна производитель: Испания Регулируемая высота решетки-гриль: Да Встроенный термометр: Есть (в крышке) Приготовление tº: +180º…+350ºС Дополнительные характеристики и комплектация Выход мяса кг/час: 60 Система охлаждения Piracold: Есть Внутренняя футеровка печи: Чугун Дверь со стеклом: Есть Противопожарная защита выхода огня: Есть Входной контроль потока воздуха и выход дыма: Есть Лоток для сбора золы: Есть Лоток для сбора жира: Есть Размеры рабочей поверхности Длина рабочей поверхности: 465.0 (мм) Ширина рабочей поверхности: 585.0 (мм) Габаритные размеры Длина: 613 мм Ширина: 706 мм Высота: 650 мм Вес: 122 кг Цена оборудования включает в себя: Установку Доставку Пуско-наладку Создание проекта (при необходимости) На все перечисленное оборудование предоставляется 1 год официальной гарантии от сервис центра