Крахмал картофельный

Чистый картофельный крахмал имеет вид белоснежного сыпучего порошка, который состоит из кристаллических мельчайших частиц. Существует четыре сорта картофельного крахмала: экстра, высший сорт, а также первый и второй. Для производства крахмала всегда используется только свежий, хороший картофель.|
Картофельный крахмал получил широкое применение не только в отраслях пищевой промышленности(например, в кондитерской отрасли, в хлебопекарной, мясомолочной и др.), он также применяется для технических целей, в химико-фармацевтической промышленности (является наполнителем в присыпках, в лекарственных средствах). Ни одна семья не обходится без него, крахмал давно стал товаром народного потребления. Он используется в текстильной, бумажной промышленности и в многих других отраслях производства. С появлением все новых и новых видов крахмала, область их применения значительно расширяется, а потребность существенно растет.