Натрий бензоат

Синонимы: натрий бензойнокислый, натриевая соль бензойной кислоты, E211|
Химическая формула: C7H5NaO2|
Международное название: SODIUM BENZOATE|
CAS No: 532-32-1|
Внешний вид: белые гранулы или кристаллический порошок|
Фасовка: мешки, 25 кг|
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении|
Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) C7H5NaO2 — натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.|
Получение
Бензоат натрия (Натрий бензойнокислый) получают по реакции взаимодействия бензойной кислоты с раствором гидроксида натрия.|
Применение
Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) — пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
Натрий бензойнокислый (натрий бензоат) применяется
• в пищевой промышленности, для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков и др.
• как консервант в косметической промышленности
• в фармацевтической промышленности и др.|
• Разложением щавелевых эфиров глицерина
В природе муравьиная кислота обнаружена в хвое, крапиве, фруктах, едких выделениях пчел и муравьев (в последних впервые обнаружена в XVII веке, отсюда название).|
Применение|
Муравьиную кислоту используют
• как консервирующий и антибактериальный агент при заготовке корма, поскольку муравьиная кислота замедляет процессы гниения и распада, поэтому сено и силос, обработанные муравьиной кислотой, дольше сохраняются.
• в протравном крашении шерсти,
• для борьбы с паразитами в пчеловодстве,
• как растворитель в некоторых химических реакциях, как отбеливатель при дублении кожи и др.
• В лабораториях используют разложение жидкой муравьиной кислоты для получения монооксида углерода и др.