Натрий лимоннокислый

Синонимы: Натрий цитрат, цитрат натрия, Натриевая соль лимонной кислоты, Тринатрий цитрат дигидрат, Е331|
Химическая формула: Na3C6H5O7*2H2O|
Международное название: SODIUM CITRATE|
CAS No: 68-04-2 (безводный); 6132-04-3 (двухводный)|
Внешний вид: белый кристаллический порошок|
Фасовка: мешки, 25 кг|
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении|
Натрий цитрат (Натрий лимоннокислый) — белые кристаллы без запаха, растворяются в воде. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. За эту особенность цитратов щелочных и щелочноземельных элементов (например цитратов натрия и кальция), они известны как «кислые соли».|
Получение
Натрий цитрат (Натрий лимоннокислый) получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты с помощью источника натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией.|
Применение
Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) широко применяется
• в фармацевтике и медицине
• как буферное соединение, предотвращающее изменение pH,
• в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония,
• в пищевой промышленности, как вкусовой агент или как консервант, в производстве безалкогольных напитков и многого др.