Натрий пирофосфат

Синонимы: Натрий фосфорнокислый пиро, Натрия пирофосфат декагидрат, Е450, Натрий пирофосфат 10-водный, Натрий дифосфат|
Химическая формула: Na4P2O7*10Н2О|
Международное название: SODIUM PYROPHOSPHATE|
CAS No: 7722-88-5|
Внешний вид: кристаллы белого цвета|
Фасовка: мешки, 25 кг|
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении|
Натрий пирофосфат (натрий фосфорнокислый пиро) — это белый кристаллический порошок, неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na4P2O7.|
Применение
Натрий пирофосфат (натрий фосфорнокислый пиро) применяется:
• в пищевой промышленности — пищевая добавка зарегистрирована под кодом E450 и относится к группе пищевых стабилизаторов. Добавка улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта. Увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность. Используется при консервировании мясных продуктов, как разрыхлитель теста и т.д.|
Натрий пирофосфат (натрий фосфорнокислый пиро) также может использоваться при изготовлении моющих средств, в производстве бумаги, в отбеливании, в гальванике, как ингибитор коррозии и др.