Пароконвектомат COMBI OKFE 101 C

Характеристики

Описание

Пароконвектомат используется для приготовления различных блюд, предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а так же выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Область использования: рестораны, кафе, столовые, больницы, пекарни, супермаркеты, соц. объекты и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф, конвекционная печь, плита, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котёл, фритюрницу и др.

• Вместимость 10 GN1/1
• 10-дюймовая сенсорная панель управления, проста в использовании, даже для неопытного персонала
• Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430
• Три различных режима приготовления:
  • 1 - Комбинированный режим (конвекция+пар) 25-280 °C
  • 2 - Горячий воздух (конвекция) 25-280 °C
  • 3 - Пар 25-130 °C
• Функция предварительного прогрева камеры
• Функция интелектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки
• 7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, ​​интенсивная)
• Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла
• Галогенная лапма осещения внутри камеры устойчивая к высоким температурам и влажности
• Приготовление продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (25-99 ° C).
• Приготовление продуктов c функцией Delta T
• Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи
• Функция быстрого охлаждения камеры
• 5 скоростей вентилятора
• Температура и время отображается на сенсорном экране
• 50 сохраненных рецептов, может быть сохранено более 1000 рецептов
• Функция копирования рецепта и загрузки программного обеспечения. USB вход
• 8-ступенчатая программа для приготовления пищи
• Безопасная двухступенчатая система блокировки дверей
• Предупреждения о чистке
• Система предупреждения о неисправностях
• Мощный парогенератор
• Расстояние между полками: не менее 63 мм
• Полезный внутренний объем: не менее 0,24 м³
• Мощность двигателя: 2 x 850 Вт
• Труба подачи воды: 3/4 ", давление воды: 1,5 - 4 бар