Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM 7 GN 1/1 PLUS

Пароконвекционная печь является профессиональным тепловым оборудованием, использующим пар и конвекцию в разных сочетаниях для приготовления пищи. Пароконвекционные печи просты в эксплуатации и чрезвычайно экономны

Особенности:
"Ручная установка параметров и создание программы с технологией MIND.Maps™ , полностью автоматические процессы приготовления и выпечки, 384 ячейки памяти, установка технологий MULTI.Time и MISE.EN.PLACE для одновременного приготовления 10 процессов , упрощенная система программ READY.COOK.
Панель управления MIND.Maps PLUS™
LCD дисплей
9 шагов приготовления для каждого рецепта
Регулировка температуры (камера, щуп, приготовление, Delta T)
Настройка процента влажности и отвода влаги
8 скоростей вентилятора (4 постоянных, 4 полустатических)
Возможность сохранить до 384 программ приготовления
Технология ADAPTIVE.Cooking™: печь предугадывает ожидаемые результаты, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления, а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата.
Технология MIND.Maps™: возможность нарисовать параметры вашего процесса приготовления (график).
Технология CHEFUNOX: Пароконвектомат CHEFTOP MIND.Maps™ установит параметры приготовления за вас. Выберите тип приготовления, продукт который будете готовить и желаемую степень приготовления.
Технология MULTI.Time: До 10 одновременных приготовлений, непрерывность процесса.
Технология MIS.EN.PLACE: Печь советует вам правильный порядок и время загрузки противней с разными продуктами внутрь камеры приготовления таким образом, чтобы все блюда были готовы в один и тот же момент.Все печи подключаются к WI-FI.
Изменился тип сенсора с резистивного, на емкостной.

Характеристики:
Мощность: 11,7 кВт
Напяжение: 380-415 В
Габариты: 750х730х840 мм