Данного товара нет в наличии
Паротрубная подовая печь TUBIX
Рекомендуем также
Описание
СТАБИЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА
Паротрубная подовая печь Tubix - это статическая ярусная печь, в которой камеры для выпечки располагаются друг над другом. Ее главной особенностью является система нагрева: плотная сеть замкнутых контуров, в которых циркулирует пар. Эти кольцевые трубки, излучающие тепло, опоясывают камеры для выпечки. Под и свод каждой камеры находятся в прямом контакте с трубами и получают тепло путем кондукции. Внутренний дымовой канал, полностью изготовлен из огнеупорного материала, он передает энергию от сгорания к трубам. Это способствует высокому энергонакоплению, обеспечивая равномерное приготовление пищи на всех уровнях. Дымоходы идеального размера из огнеупорного кирпича и цемента с автоматическим устройством регулировки тяги, гарантируют низкий расход топлива, быстрое восстановление температуры и идеальную равномерную выпечку. Эта печь обеспечивает постоянную и превосходную равномерность температуры и исключительную стабильность после загрузки. Полуфабрикаты располагаются на плитах из специальной смеси, подходящей для пищевых производств. Эти плиты обеспечивают идеальное распределение тепла по всей поверхности. Каждая камера изготовлена из нержавеющей стали и комплектуется мощным парогенератором, который производит большой объем пара. Мощная паровая система независима для каждой камеры, а ее техническая структура и материалы с высокой эффективностью обеспечивают мгновенное расширение пара, проникая в камеру для выпечки в больших количествах.
Для облегчения операции по загрузке и выгрузке продукции из печи загрузочные дверцы выполнены из нержавеющей стали и закаленного стекла и предусматривают использование посадчиков. Эти дверцы можно легко демонтировать, чтобы обеспечить легкую очистку как самих дверей, так и камеры для выпечки. Тщательно продуманная комбинация основной массы и эффективной изоляции обеспечивает печь тепловой инерцией, равномерным распределением тепла и экономической эффективностью. Доступны конфигурации - 3 или 4 камеры с 2, 3 или 4 дверьми. Глубина камер составляет 1600, 2000 или 2400 мм с площадью поверхности от 8 до 24 м2. Высота камеры для выпечки составляет 180 мм; по запросу верхняя часть может быть 210 мм. Кроме того, печь доступна в двух вариантах: с механической или цифровой программируемой панелью в 24V. Печь работает с газовой или дизельной горелкой и, по запросу, на твердом топливе (на дровах). Это способствует одинаковому колору выпечки, однородности изделий, созданию хрустящей корочки, сохранению аромата и дает более длительный срок хранения. Высокопроизводительная печь, всегда готовая к загрузке.
МОДЕЛЬ |
ЯРУСЫ NR | ДВЕРИ NR
| ПЛОЩАДЬ ВЫПЕКАНИЯ MM MM MM
|
ВНЕШНИЕ РАЗМЕРЫ MM - WxLxH
|
РАССТОЯНИЕ ОТ ПОЛА ДО КАМЕРЫ MM MM MM MM |
МОЩНОСТЬkW | `
Kcal/H |
Вес kg |
| |||||
420 4C/2D | 4 | 2 | 7.90 | 1600 | 1240 | 1840 x 2870 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 65.000 | 6500 | |
421 4C/2D | 4 | 2 | 9.90 | 2000 | 1240 | 1840 x 3270 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 80.000 | 6900 | |
422 4C/2D | 4 | 2 | 11.90 | 2400 | 1240 | 1840 x 3670 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 90.000 | 7300 | |
330 3C/3D | 3 | 3 | 8.90 | 1600 | 1860 | 2460 x 2870 x 2200 + 330 | 1000 | 1250 | 1500 |
| 1.4 | 70.000 | 8500 | |
331 3C/3D | 3 | 3 | 11.20 | 2000 | 1860 | 2460 x 3270 x 2200 + 330 | 1000 | 1250 | 1500 |
| 1.4 | 85.000 | 8900 | |
332 3C/3D | 3 | 3 | 13.40 | 2400 | 1860 | 2460 x 3670 x 2200 + 330 | 1000 | 1250 | 1500 |
| 1.4 | 95.000 | 9300 | |
430 4C/3D | 4 | 3 | 11.90 | 1600 | 1860 | 2460 x 2870 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 90.000 | 9700 | |
431 4C/3D | 4 | 3 | 14.90 | 2000 | 1860 | 2460 x 3270 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 120.000 | 10100 | |
432 4C/3D | 4 | 3 | 17.90 | 2400 | 1860 | 2460 x 3670 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 135.000 | 10500 | |
242 2C/4D | 2 | 4 | 11.90 | 2400 | 2480 | 3080 x 3670 x 1700 + 330 | 1000 | 1250 |
|
| 1.4 | 90.000 | 9700 | |
440 4C/4D | 4 | 4 | 15.90 | 1600 | 2480 | 3080 x 2870 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 125.000 | 10500 | |
441 4C/4D | 4 | 4 | 19.80 | 2000 | 2480 | 3080 x 3270 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 140.000 | 10900 | |
442 4C/4D | 4 | 4 | 23.80 | 2400 | 2480 | 3080 x 3670 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 160.000 | 11300 | |
443 4C/4D | 4 | 4 | 27.80 | 2800 | 2480 | 3080 x 4070 x 2200 + 330 | 850 | 1100 | 1350 | 1600 | 1.4 | 170.000 | 11700 |
| Ротационная печь с вращающейся тележкой Roller | РОТАЦИОННЫЕ ПЕЧИ СЕРИИ КОМПАКТ FR MINI 50 X 70 | Ротационная печь с вращающейся тележкой FR COMPACT 50 X 70 | Ротационная печь с вращающейся тележкой FR BABY 40 X 60
Характеристики
- Раздел
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Покупают вместе
Отзывы
Нет оценок
Написать отзыв