Пирофосфат натрия SAPP 28
Рекомендуем также
Описание
Пирофосфат натрия относится к неорганическим соединениям, получается в результате реакции пирофосфорной кислоты и натриевой соли. Относится к пищевым добавкам, код в международном классификаторе – E450. Активно применяется в пищевой промышленности, а также в фармакологии и косметологии.
Антиоксидант, эмульгатор, стабилизатор и влагоудерживающий агент. Улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта. Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность мышечной ткани (в мясоперерабатывающей промышленности), повышая тем самым выход готовой продукции; заметно улучшает органолептические показатели; стабилизирует цвет и улучшает консистенцию продукта; замедляет окислительные процессы.
Применение:
В хлебопекарной области применяется в качестве разрыхлителя теста
Упаковка:
Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 25 кг нетто.
Характеристики
- Раздел
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Другие товары этого продавца
Покупают вместе
Отзывы
Нет оценок
Написать отзыв