Семена Чиа

Особенности семян чиа:

1. Отсутствие холестерина: Семена чиа полностью лишены холестерина, что делает их диетически ценными.

2. Высокое содержание протеина, кальция и железа: Семена чиа богаты протеином, кальцием и железом, важными для нормального функционирования организма и мозга.

3. Высокое содержание клетчатки:*Состав семян чиа на 25% состоит из клетчатки, что особенно ценно в современном мире рафинированных продуктов.

4. Правильная пропорция омега-3 и омега-6: Семена чиа содержат оптимальное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6.

5. Богатство минералами и витаминами: Семена чиа обогащены минералами (магний, фосфор, кальций, калий, селен), витаминами, и антиоксидантами.

Способ применения:

Семена чиа могут быть включены в различные блюда, такие как пудинги, выпечка и салаты. Они могут быть частью почти каждого приема пищи. Также, семена обладают гидрофильными свойствами, поглощая жидкость и образуя гель. Рекомендуется создавать гель для чиа, вымачивая 1/3 стакана семян в 2 стаканах воды и давая ему стоять в закрытом стеклянном контейнере в течение 10-15 минут. Этот гель может храниться в холодильнике до 3 недель.