Фритюрница EM 70/80 FRE13

Фритюрница EM 70/80 FRE13 производства Modular представляет собой разновидность профессионального оборудования, используемого для автоматического приготовления крупных объемов блюд во фритюре, то есть горячем растительном или животном жире. Данное оборудование просто незаменимо для самых различных предприятий общепита, предлагающих своим гостям такие блюда, как картофель-фри, котлеты по-киевски и др. Температурный диапазон модели EM 70/80 FRE13: max температура составляет 190 °С, min температура составляет 100 °С. Заявленные производителем габариты фритюрницы EM 70/80 FRE13: длина – 800 мм, глубина – 730 мм, высота – 870 мм. В процессе приготовления с использованием фритюрницы корзины, наполненные полуфабрикатами, опускаются в ванны с разогретым жиром, под воздействием которого и происходит термическая обработка. При этом количество ванн – 2. 13 л составляет вместимость ванны фритюрницы. Процесс чистки ванн и смены использованного масла облегчается за счет того, что в описываемой фритюрнице есть кран для слива масла. Тип энергоносителя в модели EM 70/80 FRE13 – электрический. И, что немаловажно, такая фритюрница отличается простотой в обращении, система управления – электромеханическая.