Кукурузный крахмал холодного набухания (прежелатинизированный) MERIGEL 300

MERIGEL 300 кукурузный крахмал холодного набухания

Это крахмал предлагается для тех, кто выпускает хрупкие кондитерские изделия, такие как крекеры, вафельные трубочки, вафли, печенье, вафельные стаканчики, чипсы. Крахмал препятствует хрупкости, то есть получается меньше лома, при перевозке они не ломаются и не крошатся, улучшает стабильность продукта.

Дозировка зависит от других функциональных ингредиентов, присутствующих в рецептуре, поэтому изначально рекомендуется дозировка 1-2%, возможно, ниже в зависимости от рецепта.

Страна происхождения: Голландия
Производитель: Tate and Lyle