Линия убоя крупного рогатого скота

1) Бокс убоя крупного рогатого скота (КРС) - устройство, представляющее из себя клетку, предназначенную для обеспечения удобства, ускорения и травмобезопасности процесса ритуального убоя крупного рогатого скота, за счет обездвиживания животного. Принцип действия. Животное загоняется в бокс через распашную дверь, расположенную в задней части устройства и с помощью толкателя подгона подталкивается к передней  стенке. В передней стенке установлен механизм фиксации шеи, находящийся в открытом состоянии, при этом животное может просунуть в проём голову. В этот момент механизм фиксации шеи опускается и удерживает животное от каких-либо перемещений. Затем поднимается механизм подъёма и фиксации головы, удерживающий голову животного в задранном положении, предоставляя беспрепятственный доступ к горлу и позволяя работнику забойного цеха безопасным и оптимальным образом осуществить рез быстрым движением. После перерезания горла осуществляется процесс обескровливания по окончании которого тело опускается на подвижный пол бокса и соскальзывает на специальный поддон приёма туши КРС. 
2) Троллей КРС - крюк с роликом, предназначенный для зацепа туши скота с целью подъёма её с помощью устройства поднятия на подвесной путь с поверхности поддона приёма КРС, а так же горизонтального или наклонного перемещения мясных туш и мясной продукции по подвесным путям между участками линии убоя КРС (ЛУ-КРС). Возможно использование троллей в холодильниках. Характеристики: Вес - 3,3кг; Грузоподъёмность - 600кг; Материал: крюк - легированная сталь, вертлюг - легированная сталь (углеродистая сталь), ролик - чугун.  
3) Устройство поднятия туш крупного рогатого скота на подвесной путь представляет собой, подвижный участок подвесного пути (стрелу), один конец которого соединен шарниром с основными путями, а второй конец свободный и имеет два рабочих положения (нижнее/верхнее). В нижнем положении осуществляется зацеп туши с поверхности поддона приёма КРС на пути при помощи троллеев. В верхнем положении туша может перемещаться далее по технологической линии. Приведении стрелы из нижнего в верхнее положение (подъём/опускание) осуществляется с помощью электрического тельфера.  
4) Подвесной путь полосового типа - конструкция предназначенная для транспортировки мясных туш, полутуш, четверть туш, а также мясного сырья между операциями технологической цепочки линии убоя крупного рогатого скота ЛУ-КРС. Данная конструкция представляет собой монорельс, который с помощью кронштейнов крепится к металлоконструкциям, которые, в свою очередь, крепятся либо к полу, либо к стене помещения. Для перемещения по подвесным путям мясных туш и сырья используются троллеи.
5) Площадка забеловки туш КРС - это стационарная площадка (помост), предназначенная для обеспечения необходимого уровня высоты, на которой находится роботник, а так же удобства и безопасности при осуществлении процесса забеловки. К забеловке относят съём шкуры с передних и задних ног, шеи, хвоста, разрез шкуры по средней (белой) линии живота и частичный съём шкуры с грудной и брюшной части туши КРС.
6) Шкуросъёмный агрегат - это устройство, применяемое для снятия шкуры с туш скота. По сути это барабан, под которым продевается трос (цепь), один конец которого закреплён на электрическом тельфере, а второй на шкуре. При срабатывании тельфера, шкура стягивается с туши с помощью троса (цепи). Барабан, установленный стационарно, в работе остаётся неподвижным. Съём шкуры производится сверху вниз, что предотвращает попадание мусора со шкуры на тушу. В целях беспечения необходимого уровня высоты, на которой находится роботник, а так же удобства и безопасности при осуществлении процесса съёма шкуры стуши КРС по бокам от шкуросъёмного агрегата установлены две стационарные площадки. 
7) Площадка нутровки туш КРС - это стационарная площадка (помост), предназначенная для обеспечения необходимого уровня высоты, на которой находится роботник, а так же удобства и безопасности при осуществлении процесса нутровки. Нутровка - это процесс извлечения из внутринних органов, находящихся в грудной и брюшной полостях КРС.
8) Площадка распиловки туш крупного рогатого скота - это подъёмно-опускная площадка, оснащённая платформой, которая с помощью электродвигателя с редуктором может подниматься и опускаться на требуемый уровень высоты. Так же, подъёмно-опускная площадка оснащена противовесом для более плавного и стабильного движения платформы. Управляет процессом работник, находящийся на платформе с помощью педалей, расположенных на полу площадки. Данная конструкция используется при распиловки туш на две симметричные половины (полутуши) для удобства их транспортировки, более быстрого охлаждения и замораживания, а так же эффективного использования холодильных площадей. Подъёмно-опускная площадка может так же использоваться для нутровки туш;
9) Пила с противовесом - устройство для распиловки туш на две симметричные половины (полутуши) для удобства их транспортировки, более быстрого охлаждения и замораживания, а так же эффективного использования холодильных площадей.
10) Чан-тележка – устройство, представляющее из себя ёмкость, оснащенную колесами и ручкой, предназначенное для транспортировки продуктов мясной переработки (крови, мяса, фарша и д.т.).
В целях выравнивания площадок относительно пола, площадки оснащены регуляторами высоты, установленные на опорах конструкций, так же они укомплектованы съёмными лестницами, что упрощает процесс их транспортировки. Ступеньки и полы площадки имеют антискользящую поверхность. Дополнительное оборудование:
1) Вешало для голов КРС (передвижное) – конструкция, предназначенная для хранения, осмотра, обработки и транспортировки голов скота, а так же сбора крови и отработанной воды. Конструкция крюков, на которые подвешиваются головы, позволяет производить их внешний осмотр, промывку внешней и внутренней сторон, а так же отделение желез, языка и т.д. Специальный поддон предназначен для сбора отработанной воды и отходов производства, которые далее сливаются через специально предусмотренное в поддоне отверстие. Передвижение вешало между различными участками линии, осуществляется при помощи колес, оснащенных фиксатором.
2) Вешало для голов КРС (стационарное) – конструкция, предназначенная для хранения, осмотра, обработки и голов скота. Конструкция крюков, на которые подвешиваются головы, позволяет производить их внешний осмотр, промывку внешней и внутренней сторон, а так же отделение желез, языка и т.д. 
3) Крюк ёлочка для красных органов – конструкция, представляющая из себя трубчатый стержень с крючьями, расположенными на различных высотах и направленных в различных направлениях, и предназначенная для транспортировки, хранения на подвесных путях, вешалах и камерах охлаждения.