Модифицированный картофельный крахмал Emden KVH 1840

Emden KVH 1840 модифицированный картофельный крахмал. ЕЕС № Е 1442. Растворимость: полная после варки.

При варке Emden KVH 1840 образует средней вязкости прозрачные растворы с короткой структурой. Этот крахмал обладает прекрасной стабильностью к температурному воздействию, сдвигу, стерилизации и заморозке/разморозке, даже в среднекислых растворах и в условиях экструдирования. Кроме того, Emden KVH 1840 обладает хорошей способностью связывания воды, хорошей прозрачностью, а также хорошим сроком годности и может применяться в концентрация до 6%.