Пароконвектомат Orange Vision Plus O 1011 b+

Новая линейка пароконвектоматов Retigo Orange Vision Plus представляет собой совершенно новый стандарт, сочетающий в себе удивительную простоту управления благодаря 7-дюймовому сенсорному экрану с системой Vision Controls и отличное оборудование с базовым оснащением опций в цене, включающее 99 программ. Широкий спектр дополнительных опций позволяет адаптировать устройство к потребностям кухни. Новый Orange Vision Plus предлагает отличное соотношение цена / качество и:

+ 7“ СЕНСОРНЫЙ ДИСПЛЕЙ С ОЧЕНЬ БЫСТРЫМ ОТКЛИКОМ
+ ПРОСТОЕ И ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ VISION
+ АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА ACTIVE CLEANING
+ 99 ПРОГРАММ УЖЕ В БАЗОВОМ ОСНАЩЕНИИ
+ HACCP НЕПОСРЕДСТВЕННО НА ГЛАВНОМ ЭКРАНЕ
+ ИНТЕРФЕЙС USB И ETHERNET
+ ТРОЙНОЕ СТЕКЛО ДЛЯ МИНИМАЛЬНЫХ ТЕПЛОВЫХ ПОТЕРЬ
+ ПОПЕРЕЧНАЯ ЗАГРУЗКА ДЛЯ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ЛУЧШЕЙ ОБЗОРНОСТИ
+ МИНИМУМ ПЛАСТИКОВЫХ ДЕТАЛЕЙ ДЛЯ БОЛЬШОЙ ПРОЧНОСТИ И НАДЕЖНОСТИ

Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. 

Уникальные качества

Стандартное оснащение

Приготовление

• Горячий воздух 30 – 300 °C
• Комбинированный режим 30 – 300 °C
• Приготовление на пару 30 – 130 °C
• Био приготовление 30 – 98 °C
• Ночное приготовление – экономия времени и средств.
• Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
• Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.

Vision Touch Controls

• 7“ дисплей – простое и интуитивное управление
• 99 программ уже в базовом оснащении
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. 

Остальное оборудование

• Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
• 7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция
• Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала
• AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
• WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. 

Унификация подключения

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
• Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

• Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
• Полная документация эксплуатационных событий

Сервис

• BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
• Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок