Bug'li konvektsiya pechi XEBC-10EU-EPRM 10 600x400 PLUS (elektr)

BAKERTOP MIND.Maps™ seriyasidagi UNOX XEBC-10EU-EPRM konvektsiya pechi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarida, non va qandolatchilik korxonalarida turli xil idishlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan. Model elektron boshqaruv va eshikda o'rnatilgan LED yoritgich bilan jihozlangan. Ochilish oson ichki oynasi uni tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli AISI 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan kamera, profilli po'latdan yasalgan relslar, yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimer eshik qulfi, uglerod tolali ichki eshik tutqichi.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan bo'lishi kerak (3/4" vana).

Paketga 4 ta plastik ushlagich, suv ta'minoti tarmog'iga ulash uchun to'plam (suv ta'minoti shlangi, mexanik filtr va qaytarilmas valf 3/4) va boshlang'ich to'plami (8 ta o'z-o'zidan tejamkor vint, kalit va stiker) kiradi. Pishirish plitalari qo'shilmaydi va ularni alohida sotib olish kerak.

Pishirish rejimlari:

Konvektsiya: 30 dan 260 ° C gacha
Konveksiya + bug ': 35 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 30 dan 90% gacha
Konveksiya + bug ': 35 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 10 dan 20% gacha
Bug ': 35 dan 130 °C gacha, STEAM.Maxi 100%
Konveksiya + quruq havo: 30 dan 260 °C gacha, DRY.Maxi 10 dan 100% gacha
Harorat sensori va mikroprob bilan DELTA T funktsiyasi bilan pishirish
Asosiy harorat sensori (mikroprob) MULTI.Point
Oldindan isitish (maksimal harorat): 260 °C
Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

MIND.Maps™: bir oddiy harakatda cheksiz sonli qadamlar bilan pishirish jarayonlarining grafik tasviri
384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlang
Saqlangan dasturlarga nom, raqam va rasm belgilash imkoniyati
Dastur nomini istalgan tilda saqlang
CHEFUNOX: pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash
MULTI.Time: bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 taymergacha
MISE.EN.PLACE: bir vaqtning o'zida idishlarni tayyorlash uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish
Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi:
Qaytariladigan harakatga ega muxlislar
Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi
Operator tomonidan o'rnatilgan 4 ta programlanadigan yarim statik fan pozitsiyasi
Kamerada iqlim nazorati:

DRY.Maxi™ texnologiyasi:
Operator tomonidan o'rnatiladigan kameradan namlikni tezda olib tashlash
30-260 ° S namlikni olib tashlash bilan pishirish
STEAM.Maxi™ texnologiyasi:
Bug'da pishirish 35-130 ° C
Kombinatsiyalangan pishirish konventsiyasi + bug '35-260 ° S
CLIMALUX™ texnologiyasi:
Kamera ichidagi aniq namlik sensorlari
Bug'ni etkazib berish yoki olib tashlashni avtomatik ravishda faollashtirish
ADAPTIVE.Cooking™ texnologiyasi:
Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish
Kamerani to'liq yoki qisman yuklash bilan bir xil natija
SMART.Preheating texnologiyasi:
Oldingi rejimlarni tahlil qilish bo'yicha aqlli oldindan isitish
AUTO.Soft texnologiyasi:
Nozik va issiqlikka sezgir taomlarni tayyorlash uchun avtomatik haroratni oshirishni boshqarish
PRESSURE.Steam texnologiyasi: bug'ning to'yinganligi va haroratining oshishi
Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi:
Ish paytida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)
Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi
Samarali ehtiyojga qarab elektr quvvatini modulyatsiya qilish
Protek.SAFE™ PLUS: uch oynali oynali eshik
Avtomatik yuvish tizimi:

SENSE.Klean texnologiyasi:
Ifloslanish darajasini baholash
Pechning haqiqiy ishlatilishiga qarab yuvish rejimini avtomatik tanlash
Maksimal tozalik va suv va yuvish vositalarini isrof qilmaslik
Rotor.KLEAN™ texnologiyasi:
4 ta avtomatik yuvish dasturi
Suv va detarjen darajasi sensori
Oʻrnatilgan DET&Rinse™ detarjan idishi
Eshik ochilishi:

60°-120°-180° pozitsiyalarda eshikning o'zboshimchalik bilan ochilishini blokirovka qilish
Ikkilamchi funktsiyalar:
Ulanish 380 V
Darajalar soni 10
Darajalar orasidagi masofa 80 mm
Pishirish tepsisi 600x400 mm
Tovoq o'lchami 600x400
Elektron nazorat
Harorat oralig'i 30 dan 260 ° C gacha
Bug'ni namlash
Suvga ulanish
Quvvat 21 kVt
Kengligi 860 mm
Chuqurligi 957 mm
Balandligi 1163 mm
Og'irligi (qadoqsiz) 148 kg
Ishlab chiqarilgan mamlakat Italiya