Bug'li konvektsiya pechi XEVC-0711-EPRM 7 GN 1/1 PLUS (elektr)

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS seriyali UNOX XEVC-0711-EPRM kombi bug'lash mashinasi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarida, non va qandolatchilik korxonalarida turli xil taomlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan. Model o'rnatilgan LED yoritgichli LED yoritgichi va tishli bo'shliqli C shaklidagi relslar bilan jihozlangan. Ichki ochilish oynasi tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli AISI 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan kamera, profilli po'latdan yasalgan relslar, yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimer eshik qulfi, uglerod tolali ichki eshik tutqichi.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan bo'lishi kerak (3/4" vana).
Pishirish rejimlari:

Konvektsiya: 30 dan 260 ° C gacha
Konveksiya + bug ': 35 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 30 dan 90% gacha
Konveksiya + bug ': 48 dan 260 °C gacha, STEAM.Maxi 10 dan 20% gacha
Bug ': 48 dan 130 °C gacha, STEAM.Maxi 100%
Konveksiya + quruq havo: 30 dan 260 °C gacha, DRY.Maxi 10 dan 100% gacha
Harorat sensori va mikroprob bilan DELTA T funktsiyasi bilan pishirish
Ko'p nuqtali asosiy harorat sensori (mikroprob) MULTI.Point
Oldindan isitish (maksimal harorat): 260 °C
Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi:
Qaytariladigan harakatga ega muxlislar
Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi
Operator tomonidan o'rnatilgan 4 ta programlanadigan yarim statik fan pozitsiyasi
Kamerada iqlim nazorati:

DRY.Maxi™ texnologiyasi: mukammal mustahkamlik, rang va tiniqlik uchun pishirish kamerasidan namlikni tezda olib tashlaydi.
STEAM.Maxi™ texnologiyasi: energiya va suvni tejash bilan birga pishirishning yuqori samaradorligi uchun 35 °C dan to‘yingan bug‘ hosil qilish
CLIMALUX™ texnologiyasi:
Kamera ichidagi aniq namlik sensorlari
Bug'ni etkazib berish yoki olib tashlashni avtomatik ravishda faollashtirish
ADAPTIVE.Cooking™ texnologiyasi:
Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish
Kamerani to'liq yoki qisman yuklash bilan bir xil natija
SMART.Preheating texnologiyasi:
Oldingi rejimlarni tahlil qilish bo'yicha aqlli oldindan isitish
AUTO.Soft texnologiyasi:
Nozik va issiqlikka sezgir taomlarni tayyorlash uchun avtomatik haroratni oshirishni boshqarish
PRESSURE.Steam texnologiyasi: bug'ning to'yinganligi va haroratining oshishi
Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi:
Ish paytida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)
Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi
Samarali ehtiyojga qarab elektr quvvatini modulyatsiya qilish
Uch qavatli oynali eshik
Avtomatik yuvish tizimi:

.
Eshik ochilishi:

60°-120°-180° pozitsiyalarda eshikning o'zboshimchalik bilan ochilishini blokirovka qilish
Ikkilamchi funktsiyalar:

Texnik tafsilotlar:

9,5" sig'imli sensorli ekranli boshqaruv paneli MASTER.Touch PLUS IPX5 himoyasi bilan
Muammolar va nosozliklar uchun o'z-o'zini diagnostika tizimi
Xavfsiz haroratni cheklovchi
Eshik ochiq bo'lsa ham, drenaj aloqasi va doimiy oqim bilan suyuqlik yig'ish idishi
Yuqori samarali dumaloq isitish elementlari
Eshik kontakt sensori
Xavfsiz harorat termostati
Ikkita pechdan ustunlar yaratish imkoniyati
Engil vazn - innovatsion materiallar tufayli mustahkam dizayn
Qo'shimcha xususiyatlar:

Pishirish vaqtini sozlash: 0 dan 120 minutgacha
Bug 'ta'minotini sozlash: 0 dan 100% gacha
Maksimal ulanish suv harorati: 30 °C
Ulangan suv bosimi: 150 dan 600 kPa gacha
O'rnatish masofasi:
Devorlarga nisbatan, minimal: 50 mm
Boshqa uskunalar haqida:
Yon, minimal: 45 mm
Orqa, minimal: 70 mm
Atrof-muhit harorati: 5 dan 35 °C gacha
Atrof-muhit namligi: 70% dan oshmasligi kerak
Ulanish 380 V
Darajalar soni 7
Bug 'hosil qilish usuli injektori
Darajalar orasidagi masofa 67 mm
Gastronorm konteyner turi GN 1/1
Gastronorm idishining o'lchami (tashqi/ichki) 530x325 / 500x300 mm
Elektron boshqaruv paneli
Avtomatik mashina yuvish
Suvga ulanish
Harorat oralig'i 30 dan 260 ° C gacha
Quvvati 11,7 kVt
Kengligi 750 mm
Chuqurligi 783 mm
Balandligi 843 mm
Og'irligi (qadoqsiz) 86 kg
Ishlab chiqarilgan mamlakat Italiya