UNOX XEVC-1011-EPRM bug ' konvektomati

Unox CHEFTOP MIND seriyali UNOX XEVC-1011-EPRM bug ' konvektomati.MAPS™ turli xil idishlarni tayyorlash, umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarida, novvoyxonalarda va qandolat do'konlarida non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan.

ASOSIY XUSUSIYATLAR:

Ulanish - 380 V

Darajalar soni-10

Darajalar orasidagi masofa - 67 mm

Gastronomiya turi-GN 1/1

Gastronomiya hajmi (tashqi./ ichki.)- 530x325 / 500x300mm

Boshqarish paneli-elektron

Harorat rejimi - 30 dan 260 °C gacha

Quvvat - 18,5 kVt

Kengligi - 750 mm

Chuqurligi-773 mm

Balandligi-1010 mm

Vazni (qadoqlanmagan) - 95 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat-Italiya

TAVSIF VA TEXNIK PARAMETRLAR

Model tashqi LED chiroq orqali orqa yorug'lik va tishli nichesli C shaklidagi qo'llanmalar bilan jihozlangan. Ichki ochiladigan shisha tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli kamera Aisi 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan, relslar profilli po'latdan, eshik qulfi yuqori quvvatli o'z - o'zini moylaydigan texnopolimerdan, eshik tutqichining ichki pimi uglerod tolasidan qilingan.

Uskunalar suv ta'minoti tarmog'iga ulangan bo'lishi kerak (3/4"valf).

Paketga 4 ta plastik ushlagich, suv tarmog'iga ulanish to'plami (suv ta'minoti shlangi, mexanik filtr va 3/4 qaytarilmaydigan valf) va "Starter Kit" to'plami (8 ta o'z-o'zidan tejamkor vintlardek, kalit va stiker) kiradi. Pishirish varaqlari paketga kiritilmagan va alohida sotib olingan.

​Pishirish usullari:

Konvektsiya: 30 dan 260 °C gacha

Konvektsiya + bug': 35 dan 260 °C gacha, bug'.Maxi 30 dan 90 gacha%

Konvektsiya + bug': 35 dan 260 °C gacha, bug'.Maxi 10 dan 20 gacha%

Bug': 35 dan 130 °C gacha, bug'.Maxi 100%

Konvektsiya + quruq havo: 30 dan 260 °C gacha, quruq.Maxi 10 dan 100 gacha%

Harorat sensori va DELTA t funktsiyasi bilan pishirish

MULTI harorat sensori.Mahsulot ichidagi haroratni aniqlash uchun 4 ta nuqta bilan nuqta

Oldindan isitish( maksimal harorat): 260 ° C

Qo'shimcha funktsiyalar va avtomatik pishirish dasturlari:

MIND.Maps™: cheksiz ko'p qadamlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

256 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom va rasm berish qobiliyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlash

CHEFUNOX: pishirish rejimini, darajasini, hajmini va pishirish natijasini tanlash

MULTI.Vaqt: bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 tagacha taymer

MISE.EN.Joy: bir vaqtning o'zida idishlarni tayyorlash uchun turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini yuklab olishni sinxronlashtirish

Kamerada havo taqsimoti:

Havo texnologiyasi.Maxi™: 

Teskari harakatga ega muxlislar

4 operator tomonidan o'rnatiladigan dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyasi

Kameradagi iqlimni boshqarish:

Quruq texnologiya.Maxi™: 

Operator tomonidan o'rnatilgan kameradan namlikni tezda olib tashlash

30-260 °S namlikni olib tashlash bilan pishirish

STEAM texnologiyasi.Maxi™: 

Bug'da pishirish 35-130 °C

Kombinatsiyalangan pishirish Konventsiya + bug ' 35-260 °C

ADAPTIVE texnologiyasi.Cooking™: 

Pishirish jarayonini optimallashtirish va parametrlarni avtomatik moslashtirish

Kamera to'liq yoki qisman yuklanganda bir xil natija

Namlik sensori va kameradagi iqlimni avtomatik sozlash

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizligi:

Protek Texnologiyasi.SAFE™: 

Ish paytida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun dvigatelni tormozlash

Samarali ehtiyojga muvofiq elektr quvvatini modulyatsiya qilish

Protek.Xavfsiz™ PLUS: uch oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

Rotor.KLEAN™: 

4 yuvish vositasi va suv ta'minotini boshqarish bilan avtomatik tozalash dasturlari

O'rnatilgan yuvish vositasi

Eshikni ochish:

O'ngdan chapga ochish uchun qo'lda ishlaydigan mexanizm

60°-120°-180°pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar:

Qolgan pishirish vaqtini vizualizatsiya qilish (mahsulot yadrosida issiqlik sezgichisiz ishlaganda)

"HOLD" qo'llab-quvvatlash xususiyati

"INF"pechining uzluksiz ishlashi

O'rnatish va haqiqiy vaqt qiymatlarini, zond va kamera haroratini, namlik va fan tezligini vizualizatsiya qilish

Haroratni °C yoki °F da o'lchash birligi

Ethernet: lan orqali internetga ulanish

Texnik tafsilotlar:

Bug ' o'tkazmaydigan master boshqaruv paneli.Touch Plus

Muammolar va nosozliklarni o'z-o'zini diagnostika qilish tizimi

Xavfsizlik uchun harorat cheklovchisi

Drenajga ulangan va doimiy drenajga ega bo'lgan suyuqlik yig'ish idishi, hatto eshik ochiq bo'lsa ham

Eshik aloqa sensori

MAXI. LINK texnologiyasi: ikkita pechdan ustunlar yaratishga imkon beradi

Kam vazn - innovatsion materiallardan foydalanish tufayli ishonchli dizayn

​Qo'shimcha xususiyatlar:

Pishirish vaqtini sozlash: 0 dan 120 minutgacha

Bug ' ta'minotini sozlash: 0 dan 100 gacha %

Ulangan suvning maksimal harorati: 30 °C

Ulangan suv bosimi: 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish paytida masofa: 

Devorlarga nisbatan, minimal: 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon tomonda, minimal: 45 mm

Orqa, minimal: 70 mm

Atrof-muhit harorati: 5 dan 35 °C gacha

Atrof-muhit namligi: 70 dan oshmasligi kerak %

Variantlar (alohida buyurtma qilingan):

XEVHC-HC11 egzoz soyaboni

XUC020 panjara tovuq tizimi ( stendlarga o'rnatish XWVEC-0811/ XWVRC-0011-H) + grp860 yuvish tizimi

Tutun generatori-Hyper Smokehouse.Smoker XUC 090

XEC 004 issiqlik sensori

Filtr tizimi to'plami: 

XHC 002 (xhc 006 almashtiriladigan kartrij)

XHC 003 (xhc 004 almashtiriladigan kartrij)

Bir uskunani boshqasiga o'rnatish uchun o'rnatish to'plami XEVQC-0011-E

Stendlar: 

XWVRC-0011-L

XWVRC-0011-M

XWVRC-0011-H mumkin bo'lgan XWVLC-0711-H hidoyat raylarini o'rnatish bilan

XWVRC-0011-F

XWVEC-0811

Xwvbc-0911 temir yo'l ramkasi

Xwvyc-0011 + xwvyc-CK11 tuzilishi uchun arava

Xhc 001 bo'g'ish moslamasi

Yuvish vositasi: 

DB 1015

DB 1016

XUC002 xavfsiz 2 bosqichli eshikni ochish / yopish tizimi

Internetga ulanish uchun to'plam: 

XEC 007 (3G)

XEC 006 (Wi-Fi)