UNOX XEVL-2011-E1rs ChefTop MIND seriyali parokonvektomat

UNOX XEVL-2011-E1rs ChefTop MIND seriyali parokonvektomat.Maps BIG ONE turli xil taomlarni tayyorlash, umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarida, novvoyxonalarda va qandolat do'konlarida non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan. Model tashqi LED chiroq va C shaklidagi qo'llanmalar orqali yoritish bilan jihozlangan. Ichki olinadigan shisha tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli kamera 316L dengiz zanglamaydigan po'latdan yasalgan, relslar zanglamaydigan po'latdan yasalgan, eshik qulfi yuqori quvvatli o'z-o'zini moylash texnopolimeridan qilingan.

Uskunalar suv ta'minoti tarmog'iga ulangan bo'lishi kerak (3/4"valf).

To'plamga ko'p nuqtali issiqlik sensori, XEVTL-2011 aravachasi, 4 ta plastik ushlagich, suv tarmog'iga ulanish to'plami (suv ta'minoti shlangi, mexanik filtr va 3/4 qaytarilmaydigan valf) va "Starter Kit" to'plami (8 ta o'z-o'zidan tejamkor vintlardek, kalit va stiker) kiradi. Pishirish varaqlari paketga kiritilmagan va alohida sotib olingan.

Asosiy xususiyatlar

Ulanish - 380 V

Darajalar soni - 20

Darajalar orasidagi masofa - 67 mm

Gastronomiya turi-GN 1/1

Gastronomiya hajmi (tashqi./ ichki.)- 530x325 / 500x300mm

Boshqarish paneli-elektron

Bug ' hosil qilish usuli-injektor

Harorat rejimi - 30 dan 260 °C gacha

Quvvat - 29,3 kVt

Kengligi - 892 mm

Chuqurligi-1018 mm

Balandligi-1875 mm

Vazni (qadoqlanmagan) - 262 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat-Italiya

​Pishirish usullari:

Konvektsiya: 30 dan 260 °C gacha

Konvektsiya + bug': 35 dan 260 °C gacha, bug'.Maxi 30 dan 90 gacha%

Konvektsiya + bug': 48 dan 260 °C gacha, bug'.Maxi 10 dan 20 gacha%

Bug': 35 dan 130 °C gacha, bug'.Maxi 100%

Konvektsiya + quruq havo: 30 dan 260 °C gacha, quruq.Maxi 10 dan 100 gacha%

Mahsulot yadrosidagi harorat sensori bilan pishirish

Harorat sensori va DELTA t funktsiyasi bilan pishirish

Oldindan isitish( maksimal harorat): 260 ° C

Qo'shimcha funktsiyalar va avtomatik pishirish dasturlari:

MIND.Maps™: cheksiz ko'p qadamlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom va rasm berish qobiliyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlash

Kamerada havo taqsimoti:

Havo texnologiyasi.Maxi™:

6 ta teskari harakatli fanatlar

4 operator tomonidan o'rnatiladigan dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyasi

Kameradagi iqlimni boshqarish:

CLIMALUX™texnologiyasi:

Kameradagi sensorlar yordamida namlikni aniq o'lchash va boshqarish

Belgilangan parametrlarga mos keladigan avtomatik bug ' ishlab chiqarish yoki chiqarish

Quruq texnologiya.Maxi™:

Operator tomonidan o'rnatilgan kameradan namlikni tezda olib tashlash

30-260 °S namlikni olib tashlash bilan pishirish

STEAM texnologiyasi.Maxi™:

Bug'da pishirish 35-130 °C

Kombinatsiyalangan pishirish Konventsiya + bug ' 35-260 °C

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizligi:

Protek Texnologiyasi.SAFE™:

Ish paytida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun dvigatelni tormozlash

Samarali ehtiyojga muvofiq elektr quvvatini modulyatsiya qilish

Protek.Xavfsiz™ PLUS: ikki oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

Rotor.KLEAN™:

4 yuvish vositasi va suv ta'minotini boshqarish bilan avtomatik tozalash dasturlari

O'rnatilgan yuvish vositasi

Eshikni ochish:

O'ngdan chapga ochish uchun qo'lda ishlaydigan mexanizm

120°-180 ° pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar:

Qolgan pishirish vaqtini vizualizatsiya qilish (mahsulot yadrosida issiqlik sezgichisiz ishlaganda)

"HOLD" qo'llab-quvvatlash xususiyati

"INF"pechining uzluksiz ishlashi

O'rnatish va haqiqiy vaqt qiymatlarini, zond va kamera haroratini, namlik va fan tezligini vizualizatsiya qilish

Haroratni °C yoki °F da o'lchash birligi

USB port

Texnik tafsilotlar:

Bug ' o'tkazmaydigan master boshqaruv paneli.Touch One

Muammolar va nosozliklarni o'z-o'zini diagnostika qilish tizimi

Xavfsizlik uchun harorat cheklovchisi

Drenajga ulangan va doimiy drenajga ega bo'lgan suyuqlik yig'ish idishi, hatto eshik ochiq bo'lsa ham

Eshik aloqa sensori

Innovatsion materiallardan foydalanish tufayli ishonchli dizayn

Qo'shimcha xususiyatlar:

Ulangan suvning maksimal harorati: 30 °C

Ulangan suv bosimi: 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish paytida masofa:

Devorlarga nisbatan, minimal: 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon tomonda, minimal: 45 mm

Orqa, minimal: 70 mm

Atrof-muhit harorati: 5 dan 35 °C gacha

Atrof-muhit namligi: 70 dan oshmasligi kerak %

Variantlar (alohida buyurtma qilingan):

XEAHL-HCFL egzoz soyaboni

Tutun generatori-Hyper Smokehouse.Smoker XUC 090

Teskari osmos filtrlash tizimi XHC 002

Xhc 003 filtr tizimi to'plami (xhc 004 almashtiriladigan kartrij)

Arava:

XEVTL-051P

XWVYC-0011

Yuvish vositasi:

DB1015

DB1018

DB1050

XEC 006 internetga ulanish uchun to'plam (Wi-Fi)

Xuc 012 g'ildiraklar to'plami