UNOX XV 1093 parokonvektomati

CHEFLUX™ seriyali UNOX XV 1093 parokonvektomati turli xil idishlarni tayyorlash, umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarida, novvoyxonalarda va qandolat do'konlarida non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan. Uskunalar bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi qurilmalarni almashtiradi: pechka, konvektsiya pechi, pechka, pech, ag'dariladigan Pan, oziq-ovqat pishirgichi, fritöz va boshqalar.bug ' konvektomiyasida tayyorlangan idishlar barcha foydali moddalarni saqlaydi.

Asosiy xususiyatlar

Ulanish - 380 V

Darajalar soni - 20

Darajalar orasidagi masofa - 66 mm

Gastronomiya turi-GN 1/1

Gastronomiya hajmi (tashqi./ ichki.)- 530x325 / 500x300mm

Boshqarish paneli-mexanik

Harorat rejimi-0 dan 260 °C gacha

Quvvat - 29,7 kVt

Kengligi - 866 mm

Chuqurligi - 997 mm

Balandligi-1863 mm

Vazni (qadoqlanmagan) - 177 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat-Italiya

Tavsif

Model halogen lampalar va C shaklidagi qo'llanmalar yordamida yoritish bilan jihozlangan. Olinadigan ichki shisha tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchakli kamera Aisi 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan, relslar zanglamaydigan po'latdan yasalgan, eshik menteşalari yuqori quvvatli o'z - o'zini moylaydigan texnopolimerdan, eshik qulfi uglerod tolasidan qilingan.

Uskunalar suv ta'minoti tarmog'iga ulangan bo'lishi kerak (3/4"valf).

Paketga 4 ta plastik ushlagich, suv tarmog'iga ulanish to'plami (suv ta'minoti shlangi, mexanik filtr va 3/4 qaytarilmaydigan valf) va "Starter Kit" to'plami (8 ta o'z-o'zidan tejamkor vintlardek, kalit, konusli drenaj qopqog'i va stiker) kiradi. Pishirish varaqlari paketga kiritilmagan va alohida sotib olingan.

​Pishirish usullari:

Konvektsiya: 30 dan 260 °C gacha

Konvektsiya + bug': 48 dan 260 °C gacha

Oldindan isitish( maksimal harorat): 260 ° C

Kamerada havo taqsimoti:

Havo texnologiyasi.Plus:

Teskari harakatga ega muxlislar

2 havo oqimining tezligi

Kameradagi iqlimni boshqarish:

Quruq texnologiya.Plus: operator tomonidan o'rnatilgan kameradan namlikni tezda olib tashlash

STEAM texnologiyasi.Maxi™: kameraga namlikni qo'lda etkazib berish

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizligi:

Protek Texnologiyasi.SAFE™: ish paytida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Patentlangan eshik:

60°-120°-180°pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Eshikni ochish yo'nalishini o'zgartirish

Yordamchi funktsiyalar:

Qolgan pishirish vaqtini vizualizatsiya qilish

"INF"pechining uzluksiz ishlashi

Texnik tafsilotlar:

Qo'llanma boshqaruv paneli

Xavfsizlik uchun harorat cheklovchisi

Kam vazn - innovatsion materiallardan foydalanish tufayli ishonchli dizayn

Qo'shimcha xususiyatlar:

Pishirish vaqtini sozlash: 0 dan 120 minutgacha

Bug ' ta'minotini sozlash: 0 dan 100 gacha %

Ulangan suvning maksimal harorati: 30 °C

Ulangan suvning maksimal elektr o'tkazuvchanligi: 150 MS/sm

Ulangan suvning maksimal qattiqligi: 7 °f

Ulangan suv bosimi: 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish paytida masofa:

Devorlarga nisbatan, minimal: 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon tomonda, minimal: 45 mm

Orqa, minimal: 70 mm

Atrof-muhit harorati: 5 dan 35 °C gacha

Atrof-muhit namligi: 70 dan oshmasligi kerak %

Variantlar (alohida buyurtma qilingan):

Xc 208 bo'g'ish moslamasi

Aravalar:

XCV 1001

XCP 1001