Пароконвекционная печь UNOX XEVC-0711-EPR 7 ур.PLUS

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%/ Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%/Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта/ Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Сохранение до 256 программ пользователя/ Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время/Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °/ Выпечка на пару 35-130 °C/ Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров/ Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры/ Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере/  Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды/ Встроенная емкость для моющего средства
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"/ Непрерывная работа печи "INF"
Единица измерения температуры в °C или °F/ Ethernet: подключение к интернету по сети LAN